河南省奶業(yè)發(fā)展迅速，奶牛頭數(shù)增長較快，奶類產(chǎn)量增加較多，服務(wù)質(zhì)量有所提高，近幾年河南奶業(yè)發(fā)展是河南歷史上發(fā)展最快的時期。 2007 年全省奶類產(chǎn)量 215.05 萬 t ，比上年增長 39.6 ％，人均 21.7kg 。 2008 年全省奶牛 70.3 萬頭，比 2007 年 57 萬頭，增長 23 ％。產(chǎn)量 303 萬 t ，比上年增長 35.3 ％。奶類人均 30.5kg 。奶類迅速發(fā)展，為保障全省奶類市場供應(yīng)，做出了積極貢獻。
    河南奶業(yè)發(fā)展是在國家改革開放政策的大潮中迅速飆升的。 2008 年是中國改革的第 30 個年頭。經(jīng)過 30 年的改革開放，中國社會發(fā)生了深刻的積極的變化，這個時期是我國國民經(jīng)濟發(fā)展最佳時期，經(jīng)濟發(fā)展了，農(nóng)業(yè)連年增產(chǎn)，畜產(chǎn)品實現(xiàn)了歷史性大跨越，增速創(chuàng)歷史之最。由于奶產(chǎn)品大量增加，不僅增加了奶農(nóng)收入，而且為社會提供了大量優(yōu)質(zhì)的奶制品，人均對奶制品占有率達到空前程度，據(jù)測定我國兒童體高比解放初期增加了 10cm ，中華民族人的體質(zhì)增強了。世界衛(wèi)生組織提出人均奶類消費量列為衡量一個國家人民生活水平的主要標志。奶類消費對一個民族的健康，對個人的耐力、智力、體力等提高具有重要作用。溫家寶總理透露自己的一個夢想—讓每個中國人每天喝上一斤奶。中國工程院院士張子儀曾指出：“目前，我國居民平均每天飲奶量不到 70g ，一口就喝完，相對實際需求而言，微乎其微，為盡快提高我國人民的身體素質(zhì)，我國必須高速發(fā)展奶牛業(yè)，中國奶牛業(yè)怎么發(fā)展都不過度�！�
    河南奶業(yè)從十一屆三中全會以來，發(fā)生了巨大變化，實現(xiàn)了歷史性跨越。奶牛頭數(shù)由 1978 年的 0.6 萬頭增加到 2008 年的 70.3 萬頭，增長 117 倍。奶產(chǎn)量由 1978 年的 1.28 萬 t ，增加到 303 萬 t ，增長 246 倍，由特供商品發(fā)展成為大眾食品，人均占有量由 0.2kg 增長到 30kg ，增長 150 倍。實踐證明，我們有能力使奶牛業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展，以滿足人民生活水平不斷提高對奶類日益增強的需求。