遼寧省積極推進(jìn)奶牛健康養(yǎng)殖方式促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展
    發(fā)揮合作組織作用促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展
    ———遼寧省積極推進(jìn)奶牛健康養(yǎng)殖方式
　　近年來，在各級黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全省各地積極探索奶牛專業(yè)合作組織培育發(fā)展途徑，努力營造有利于合作組織健康發(fā)展的環(huán)境，使奶牛專業(yè)合作組織得到了長足發(fā)展。在積極倡導(dǎo)奶牛專業(yè)合作組織進(jìn)一步發(fā)展的同時(shí)，省動(dòng)監(jiān)部門通過奶牛專業(yè)合作組織積極推進(jìn)奶牛健康養(yǎng)殖方式，并把維護(hù)奶品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的主要抓手，會(huì)同省財(cái)政等有關(guān)部門，加大了資金扶持、政策支持和技術(shù)服務(wù)工作力度，取得了明顯成效，使我省奶牛健康養(yǎng)殖方式走在全國前列。
　　2008年，省級共投入奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)資金4180萬元，扶持建設(shè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)418個(gè)。截至目前，全省存欄20頭奶牛的適度規(guī)模養(yǎng)殖戶2000多個(gè)，其中，存欄100頭以上的奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)675個(gè);省財(cái)政安排1000萬元清潔生產(chǎn)專項(xiàng)資金，以奶牛養(yǎng)殖小區(qū)為重點(diǎn)，積極推進(jìn)奶牛清潔化健康養(yǎng)殖，重點(diǎn)推廣“四改兩分再利用”糞污治理模式，即改水沖清糞為干式清糞、改無限用水為控制用水、改明溝排污為暗道排污、改滲漏地面為防滲地面，固液分離、雨污分離，糞污無害化處理后，農(nóng)田果園再利用;我省投入奶牛良種補(bǔ)貼資金468萬元，對全省52個(gè)縣的15.6萬頭奶牛能繁母牛給予人工授精補(bǔ)貼，每計(jì)凍精補(bǔ)貼15元。省財(cái)政安排良種后備奶牛補(bǔ)貼資金346.3萬元，對2007年度，新城子區(qū)、彰武縣和阜新蒙古族自治縣奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目所產(chǎn)生的良種后備奶牛，共計(jì)6925頭后備母牛進(jìn)行補(bǔ)貼，每頭補(bǔ)貼500元。加快推進(jìn)奶牛良種化進(jìn)程。2009年起，我省將在補(bǔ)貼試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，將補(bǔ)貼范圍擴(kuò)大到全省，實(shí)行普惠性補(bǔ)貼。
　　為加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的監(jiān)管，省動(dòng)監(jiān)局印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)奶牛管理工作的通知》，在全國率先建立了奶牛養(yǎng)殖小區(qū)監(jiān)管機(jī)制。建立了奶牛健康證制度，實(shí)行一牛一證，對體檢合格的奶牛，核發(fā)奶牛健康證，對體檢不合格的奶牛，實(shí)行強(qiáng)制性撲殺，政府給予補(bǔ)貼。建立了奶牛養(yǎng)殖檔案制度，實(shí)行一牛一檔，每頭奶牛都建立了戶口本。建立了奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場、戶)備案制度，每戶核發(fā)一個(gè)備案登記卡。建立了奶牛標(biāo)志制度，實(shí)行一牛一標(biāo)。
　　奶牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、奶牛合作社、托牛所等形式的奶牛專業(yè)合作組織將從事奶業(yè)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的農(nóng)民有效組織起來，建立起資源共享、生產(chǎn)互助、利益分享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的運(yùn)行機(jī)制，積極利用自身優(yōu)勢開展技術(shù)、信息推廣服務(wù)，一邊聯(lián)企業(yè)，一邊牽農(nóng)戶，實(shí)現(xiàn)了一家一戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場的有效對接，對推動(dòng)我省奶業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、流通等環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這些合作組織在我省已累計(jì)達(dá)65家。
　　成立于2002年7月的沈北新區(qū)奶牛協(xié)會(huì)，就是以養(yǎng)牛戶為主要會(huì)員的民辦社團(tuán)組織。協(xié)會(huì)分設(shè)鮮奶購銷、繁育、飼養(yǎng)管理、防疫檢疫、信息服務(wù)等5個(gè)工作委員會(huì)，有針對性地引進(jìn)推廣奶牛生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)，提供產(chǎn)、供、銷信息服務(wù)，開展技術(shù)培訓(xùn)等，現(xiàn)吸納奶牛飼養(yǎng)戶會(huì)員186名，下設(shè)奶站16處，良種奶牛場1處，規(guī)�；�奶牛小區(qū)7個(gè)。協(xié)會(huì)現(xiàn)有資產(chǎn)100萬元，年產(chǎn)值2400多萬元，會(huì)員戶均年收入近6000元。協(xié)會(huì)先后被評為全國專業(yè)技術(shù)示范協(xié)會(huì)，遼寧省農(nóng)民專業(yè)合作組織先進(jìn)單位，成為我省奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、規(guī)模飼養(yǎng)、清潔健康的行業(yè)代表。
　　據(jù)了解，該協(xié)會(huì)成立6年來，圍繞完善技術(shù)服務(wù)，全面提高奶牛質(zhì)量，增加農(nóng)民收入，積極開展工作。2005年，協(xié)會(huì)向沈陽市科技局申報(bào)立項(xiàng)“提高奶牛產(chǎn)量和質(zhì)量的適用配套技術(shù)試驗(yàn)示范”，推廣應(yīng)用奶牛TMR(全混飼料)飼養(yǎng)技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)戶根據(jù)不同奶牛個(gè)體不同發(fā)育時(shí)期的營養(yǎng)需要，科學(xué)配制奶牛日糧配方，以確保牛奶內(nèi)干物質(zhì)和乳脂含量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。該技術(shù)不僅增加了奶牛對飼料干物質(zhì)的采食量，簡化飼喂程序，還可降低飼喂成本6%，提高乳脂率0.2%，降低發(fā)病率20%，每頭牛年產(chǎn)奶量可增加300公斤。一經(jīng)推廣，很快受到廣大奶牛戶的熱烈歡迎，目前全區(qū)80%以上的奶牛戶應(yīng)用了TMR日糧，解決千家萬戶飼養(yǎng)粗放、管理低下等問題，推進(jìn)了奶牛飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化。
　　為改變分散飼養(yǎng)、人畜同院的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，協(xié)會(huì)積極扶持農(nóng)戶把生活和養(yǎng)殖分離，集中區(qū)域發(fā)展規(guī)模小區(qū)養(yǎng)殖。他們統(tǒng)一制定了《生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)量質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《養(yǎng)殖小區(qū)管理制度》、《技術(shù)培訓(xùn)制度》等。同時(shí)為給奶牛適宜的生態(tài)環(huán)境，減少奶牛疫病的發(fā)生，統(tǒng)一制定了完整的動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生、防疫、檢疫、免疫、消毒的時(shí)間安排和技術(shù)操作規(guī)程。通過統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理，大大提高了奶牛生產(chǎn)水平，有效保障了奶源質(zhì)量，強(qiáng)化了奶牛規(guī)范化、程序化管理。
　　從2006年1月開始，協(xié)會(huì)建立健全了奶牛個(gè)體檔案。他們對全區(qū)所有奶牛進(jìn)行逐個(gè)檢疫，并登記造冊，用7個(gè)月時(shí)間將全區(qū)存欄的1.45萬頭奶牛的相關(guān)資料全部輸入計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫，建立了奶牛個(gè)體系統(tǒng)檔案。內(nèi)容包括：畜主、編號、體重、月齡、胎次、配種時(shí)間、與配公牛耳號、產(chǎn)犢時(shí)間、性別、出生重、犢牛編號、規(guī)定疫病檢免疫時(shí)間、產(chǎn)奶量、不同泌乳期的飼料配方以及所產(chǎn)牛奶的脂肪、蛋白、乳糖、干物質(zhì)、體細(xì)胞等30多項(xiàng)內(nèi)容，對奶牛的飼喂、產(chǎn)乳、繁育、防疫等各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了全程嚴(yán)格監(jiān)控。
　　為幫助奶牛戶解決賣奶難問題，協(xié)會(huì)先后興建奶站16處，建立擠奶大廳，購置恒溫罐，配備鮮奶運(yùn)輸車，統(tǒng)一收購，使奶牛小區(qū)和周邊飼養(yǎng)戶全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶、鮮奶低溫存放、快速便捷運(yùn)輸，有效降低了牛奶內(nèi)細(xì)菌的含量，大大縮短了牛奶存放時(shí)間，保證了牛奶質(zhì)量。同時(shí)，積極拓寬銷售渠道，先后與輝山乳業(yè)、伊利乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)等國內(nèi)知名乳業(yè)公司簽訂了供貨合同，并與奶戶簽訂了訂單。在2005年至2007年出現(xiàn)售奶難的不利形勢時(shí)，通過協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)運(yùn)作，16個(gè)奶站都平穩(wěn)渡過難關(guān)。