衛(wèi)生部與昨日召開新聞發(fā)布會稱，“早熟門”與圣元奶粉無關(guān)。對消費者還是圣元乳業(yè)集團(tuán)來說都是一場有驚無險的旅程，但是人們還能相信我們的乳業(yè)公司嗎？我們的行業(yè)到底出現(xiàn)了什么問題？
問題頻出

食品安全大于天。然而，這句話似乎并不完全適用我國的乳品行業(yè)。事實上，在“早熟門”事件發(fā)生前，國人就已經(jīng)領(lǐng)教過了問題奶粉的威力。如2004年，安徽阜陽就出現(xiàn)了一些營養(yǎng)成分嚴(yán)重不足的偽劣奶粉，導(dǎo)致了“大頭娃娃”事件。更令人記憶猶新的則是三鹿奶粉的三聚氰胺事件。

三聚氰胺事件被媒體曝光后，三鹿集團(tuán)曾公開回應(yīng)：“三鹿是奶粉行業(yè)品牌產(chǎn)品，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量合格，尚無證據(jù)顯示這些嬰兒是因為吃了三鹿奶粉而致病。”但最終，三鹿還是倒了，甚至一度殃及到了全國的乳品行業(yè)。

然而，傷疤未好，三聚氰胺卻再現(xiàn)市場。今年，甘肅、青海、吉林再次出現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo)奶粉，且經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，其三聚氰胺含量超出限量值標(biāo)準(zhǔn)的上百倍，最高達(dá)559倍。

不止于此，洋奶粉也在中國市場出現(xiàn)了“紕漏”——美贊成、雀巢、惠氏、多美滋等多數(shù)嬰幼兒品牌奶粉曾被曝含有衛(wèi)生部明確禁止添加的食用香料與香精；味全幼兒成長配方奶粉和味全較大嬰兒配方奶粉也曾被檢驗出含有致病菌阪崎腸桿菌；更早的時候，雀巢被查出含碘量超標(biāo)……

原因何在？

對于風(fēng)波不斷的乳業(yè)，中國奶業(yè)協(xié)會顧問、資深奶業(yè)專家王懷寶昨日告訴《國際金融報》記者，雖然十幾年來，我國奶業(yè)發(fā)展速度非�？�，但與之相對應(yīng)的管理、制度、標(biāo)準(zhǔn)等各方面的發(fā)展卻一直相對滯后，這是產(chǎn)生一系列問題的重要原因之一。

王懷寶指出：“以6月1日正式頒布的乳業(yè)新國標(biāo)為例，雖然有關(guān)部門表示‘這是根據(jù)我國目前落后的養(yǎng)殖方式’作出的規(guī)定，但管理層卻沒有清楚地認(rèn)識到新國標(biāo)在某種程度上保護(hù)了落后的傳統(tǒng)模式。這導(dǎo)致了我國乳業(yè)長期處在較低的起跑線上�！�

在分析人士看來，監(jiān)管不到位同樣是乳品行業(yè)一直存在的問題。根據(jù)專家介紹，我國目前在乳業(yè)安全管理上的現(xiàn)狀是多個部門，如農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、工商總局等一起進(jìn)行監(jiān)管�！俺霭l(fā)點雖然是好的，但造成了監(jiān)管部門各管一角，相互缺乏溝通的情況，進(jìn)而造成權(quán)力高度分散、監(jiān)管卻頻現(xiàn)漏洞的局面�！蓖鯌褜氄f。

此外，從產(chǎn)業(yè)鏈條上看，目前養(yǎng)牛戶、收奶站、乳品單位之間都是純粹的買賣關(guān)系，而不是利益共同體，這種脆弱的關(guān)系直接威脅奶源安全。

中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心奶業(yè)專家宋亮在接受《國際金融報》記者采訪時表示，奶源是最讓國內(nèi)奶粉產(chǎn)業(yè)，乃至整個乳制品行業(yè)頭痛的問題，“目前企業(yè)和奶農(nóng)間往往是一種利益博弈關(guān)系，如何使兩者成為利益共同體是整個乳制品產(chǎn)業(yè)應(yīng)該解決的首要問題�！�