早在2007年初，為迎接上海世博會(huì)的召開(kāi)，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)和市食品藥品監(jiān)督管理局就聯(lián)合開(kāi)展“迎世博·乳品安全三年行動(dòng)計(jì)劃”，凡在滬生產(chǎn)和銷(xiāo)售的乳品企業(yè)均參加了這個(gè)行動(dòng)。三年來(lái)，多次組織加工企業(yè)聯(lián)合檢查，監(jiān)督講評(píng)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)嚴(yán)格點(diǎn)評(píng)把關(guān)；并將原料乳的體細(xì)胞數(shù)與計(jì)價(jià)體系掛鉤，進(jìn)一步提高原料奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。目前，上海生產(chǎn)的乳制品質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)、接近歐盟國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，為參觀世博會(huì)的中外嘉賓，提供了乳品質(zhì)量安全的保障。
    為了做到萬(wàn)無(wú)一失，在世博會(huì)召開(kāi)前夕，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)連續(xù)舉辦了多期《迎世博·乳品質(zhì)量安全培訓(xùn)班》。從3月18日到4月22日，先后在江蘇省太倉(cāng)市、上海浦東新區(qū)、南匯區(qū)、奉賢區(qū)、寶山區(qū)、崇明縣組織當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)局、畜牧辦、疾控中心、奶管站和奶牛場(chǎng)管理人員和技術(shù)員，進(jìn)行乳品質(zhì)量安全的培訓(xùn)。陳新秘書(shū)長(zhǎng)宣講《關(guān)于生奶質(zhì)量安全的控制若干要點(diǎn)》，就牧場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中可能影響生鮮乳質(zhì)量的控制要點(diǎn)，進(jìn)行分析，并提出控制辦法和措施；曹明是副秘書(shū)長(zhǎng)宣講《加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管》，公布上海地區(qū)當(dāng)月體細(xì)胞和奶產(chǎn)量前二十名的排行榜，解析了該地區(qū)牧場(chǎng)當(dāng)月體細(xì)胞數(shù)和奶產(chǎn)量的排行，看先進(jìn)，找差距，給各牧場(chǎng)不小的震動(dòng)；移動(dòng)服務(wù)平臺(tái)的盛文明老師宣講《體細(xì)胞與牧場(chǎng)的效益》分析各地區(qū)牧場(chǎng)存在問(wèn)題和差距的根源，提出了解決問(wèn)題的方法和措施。各參會(huì)人員受到了較深刻的教育和警示，表示要嚴(yán)格、認(rèn)真的把好生奶生產(chǎn)質(zhì)量安全關(guān)，確保上海舉辦一屆精彩、成功、難忘的世博會(huì)。
    近一個(gè)多月的時(shí)間，有169人參加了《迎世博·乳品質(zhì)量安全培訓(xùn)班》的培訓(xùn)，對(duì)他們今后的奶業(yè)生產(chǎn)管理和質(zhì)量安全意識(shí)，將起到良好的促進(jìn)作用。
    據(jù)上海第三方檢測(cè)提供的數(shù)據(jù)，上海四月份的生奶繼續(xù)保持優(yōu)質(zhì)水平，全市牧場(chǎng)收購(gòu)的牛奶中體細(xì)胞數(shù)呈繼續(xù)下降的趨勢(shì)，90%的生奶達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，是目前全國(guó)奶源質(zhì)量最好的省市。