7月1日起，上海市調(diào)整了原料奶收購基本價格，由每公斤3.39元調(diào)整為3.42元。對此，市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會表示，此次調(diào)整不會造成零售價格的大波動。本市主要鮮奶生產(chǎn)商———光明乳業(yè)也表示，目前沒有接到終端價格調(diào)整的通知。
    市發(fā)改委表示，按照市物價局成本調(diào)查隊核算的原料奶生產(chǎn)成本，在統(tǒng)籌研究各方面情況的基礎(chǔ)上，此次決定調(diào)整本市原料奶收購基本價格，自7月1日起執(zhí)行。據(jù)悉，本市含脂率3.2%、含蛋白率2.95%的原料奶，其收購基本價
格由每公斤3.39元調(diào)整為3.42元。同時，2010年7月1日至10月31日的季節(jié)差價將每公斤上浮0.15元，上浮后的收購價格為每公斤3.57元。
    市發(fā)改委同時表示，原料奶收購在第三方機構(gòu)進行公正、公平、公開檢測前提下，將繼續(xù)實行按質(zhì)論價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策。各項指標(biāo)的具體計價辦法仍按現(xiàn)行規(guī)定執(zhí)行。
    此次調(diào)整適用范圍為本市所有在滬生產(chǎn)（包括異地養(yǎng)殖）、收購、加工原料奶的企業(yè)或單位。那么，原料奶收購價上漲，是否會引起奶業(yè)生產(chǎn)商跟風(fēng)漲價？“此次調(diào)整，不會造成社會零售價格的大波動。”市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長陳新告訴記者，對原料奶價格進行季節(jié)性調(diào)整，是上海接軌國際的特例。每年夏季，牛奶產(chǎn)量減少，原料奶收購價就會適當(dāng)上浮。到了冬天，產(chǎn)量上升了，其收購價就會適當(dāng)下浮。全年累計來看，原奶收購價主要維持在一個基準(zhǔn)價上下正常浮動。
    此外，本市主要鮮奶生產(chǎn)商———光明乳業(yè)有關(guān)人士也表示，原料奶基本價格的提高會影響牛奶的生產(chǎn)成本，但每款牛奶的成本結(jié)構(gòu)不同，企業(yè)也會根據(jù)上調(diào)的幅度考量是否上調(diào)牛奶價格。目前，該部門尚未接到終端產(chǎn)品價格上調(diào)的通知。
    據(jù)悉，本市生產(chǎn)的原料奶以液態(tài)奶為主。其中，60%—70%的原料奶主要供應(yīng)新鮮牛奶。