2010年11月5日-7日將在鄭州國際會展中心舉辦由河南省人民政府主辦，鄭州市人民政府、河南省商務(wù)廳承辦的2010鄭州全國孕嬰童用品博覽會。作為全國八大古都之一，被稱為商都的鄭州，幾千年來在商貿(mào)領(lǐng)域的廣泛內(nèi)涵，引領(lǐng)了多個經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)朝代的主流市場。這里歷來就是全國商品貿(mào)易的集散地。并且鄭州也有這著自己的文化積淀，勤勞樸實的中原人，用自己的雙手創(chuàng)造著明天。河南的小吃也是遠(yuǎn)近聞名，胡辣湯可謂河南獨有。
    胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進(jìn)餐。

    胡辣湯，源于河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)的“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”，是一種湯類傳統(tǒng)小吃。已經(jīng)發(fā)展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一，一般大早上街頭巷尾很多賣胡辣湯的攤子。油餅包子油條加酸辣胡辣湯就是一道美味早餐。
    在數(shù)百年的歷史中，聰明的河南人對胡辣湯的吃法做了延伸，把清熱下火的豆腐腦和胡辣湯摻在一起喝，謂之“豆腐腦胡辣湯兩摻”簡稱“兩摻”。
    “胡辣湯”作為河南地方傳統(tǒng)小吃，隨著社會發(fā)展及地區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來，也流傳到了臨近的省市。陜西西安也有胡辣湯，分為兩種，一種是河南人做的，稱之為河南胡辣湯，也叫肉丁胡辣湯的；另一種是本地回民做的，稱之為肉丸胡辣湯。在安徽中北部的合肥、淮南、阜陽、巢湖一帶，也有辣糊湯售賣。