近日，蒙牛集團(tuán)質(zhì)量管理系統(tǒng)負(fù)責(zé)人應(yīng)邀參加了在中央辦公廳秘書局舉行的中央辦公廳食品安全座談交流會(huì)。在座談會(huì)圍繞“科學(xué)推進(jìn)我國(guó)食品安全工作”的主題進(jìn)行的討論中，蒙牛負(fù)責(zé)人介紹了公司在加強(qiáng)食品安全管理、奶源建設(shè)方面采取的主要措施。

食品安全關(guān)系民生幸福，關(guān)系百姓安康，關(guān)系經(jīng)濟(jì)安全，更關(guān)系國(guó)家安全。在日前召開的第5屆乳業(yè)發(fā)展國(guó)際論壇上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉成果談到安全問(wèn)題時(shí)表示，安全是奶業(yè)的生命線，效益則是奶業(yè)的生命力。要保證奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量，安全放在首位，提高效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

作為行業(yè)的人物，蒙牛素來(lái)將食品安全放在企業(yè)發(fā)展的首位。在成立之初，蒙牛就大力推進(jìn)生態(tài)牧場(chǎng)的建設(shè)，現(xiàn)如今已有20座牧場(chǎng)與現(xiàn)代牧業(yè)合作，78%的奶源由完全可以自己控制的大型牧場(chǎng)和現(xiàn)代化小區(qū)提供，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于業(yè)內(nèi)34%的平均水平。與此同時(shí)，蒙牛的質(zhì)量管理已經(jīng)延伸到奶站，實(shí)現(xiàn)了奶站巡檢、原奶、原輔料等多項(xiàng)質(zhì)量檢測(cè)，用先進(jìn)的信息化管理體系牢牢守住質(zhì)量這條企業(yè)生命線。

在蒙牛生產(chǎn)線上，每一袋牛奶，都要經(jīng)過(guò)9道工序、36個(gè)監(jiān)控點(diǎn)和105項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)，全部合格后才能上市，切實(shí)保證了產(chǎn)品安全。蒙牛負(fù)責(zé)人還表示，每一包蒙牛產(chǎn)品的外包裝上都有一串條形標(biāo)碼，可以通過(guò)蒙牛的質(zhì)量追溯系統(tǒng)了解到整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)線、班次、奶倉(cāng)、奶罐等信息，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品從牧場(chǎng)到市場(chǎng)及從市場(chǎng)到牧場(chǎng)的追蹤。

記者了解到，在日前“清遠(yuǎn)市食品加工生產(chǎn)公司安全示范先進(jìn)企業(yè)評(píng)選活動(dòng)”中，蒙牛集團(tuán)清遠(yuǎn)事業(yè)部在活動(dòng)中榮膺“食品安全示范企業(yè)”稱號(hào)，進(jìn)一步佐證了蒙牛在食品安全建設(shè)方面的出色業(yè)績(jī)。此外，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)開展的“月月抽檢計(jì)劃”六月份結(jié)果也已經(jīng)出爐，蒙牛的全部抽樣產(chǎn)品檢驗(yàn)指標(biāo)均符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。