孕早期是指孕期的前3個(gè)月（1—12周）。在此期間，胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育速度緩慢，每天在母體內(nèi)約增長(zhǎng)1克。母體的有關(guān)組織及胎盤(pán)增長(zhǎng)變化不明顯，對(duì)熱能的需要與懷孕前相似。

妊娠早期處在胚胎細(xì)胞的分化增殖和主要器官形成階段，是胎兒生長(zhǎng)、發(fā)育的最重要時(shí)期，許多不利因素，會(huì)使胎兒發(fā)育不良或先天畸形。

此外，約有半數(shù)的孕婦由于體內(nèi)激素的作用，內(nèi)環(huán)境的改變，常會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐或食欲不振，這些癥狀一般從懷孕的第6周開(kāi)始，至第12周消失。妊娠反應(yīng)往往會(huì)改變?cè)袐D的飲食習(xí)慣，影響營(yíng)養(yǎng)素
的攝入。