北方有句俚語(yǔ)，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。今天是初伏，媽媽們可以給寶寶準(zhǔn)備些餃子哦。寶寶出牙之后，除了粥、面條之外，媽媽們還可以給寶寶吃些餃子。吃餃子的好處是營(yíng)養(yǎng)豐富，各種食物都可入餡，還可把寶寶平時(shí)不愛(ài)吃但又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜放入，里面放上肉就可掩蓋蔬菜的味道。這樣葷素搭配，既可保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)，又可防止寶寶營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩引起肥胖。

吃餃子還有一個(gè)更大的好處是能盡早鍛煉寶寶自己用餐，餃子不流不粘，易取食，開(kāi)始可以為寶寶洗凈小手，讓她抓著吃，然后學(xué)著用勺舀著吃，以此訓(xùn)練孩子的手眼協(xié)調(diào)能力。

按中國(guó)的日歷法來(lái)說(shuō)，這是真正暑天的開(kāi)始。初伏是真正暑天的開(kāi)始。百姓常說(shuō)：熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年內(nèi)氣溫最高、濕度的季節(jié)，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。伏期開(kāi)始稱入伏或交伏，伏期結(jié)束稱出伏。中伏天數(shù)的多少視交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏為20天，7月29日交伏，中伏為10天。 　　

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴�天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。二伏日吃面，這一習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了�！段菏洗呵铩飞险f(shuō)，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。為什么在熱天里吃熱面？南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)： 　　

“六月伏日食湯餅，名為辟惡�！� 五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說(shuō)法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。伏天除了喝熱湯面，還可以吃過(guò)水面。將煮好的面條用涼水過(guò)出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。

伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時(shí)更為普遍，不過(guò)那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。

伏天里晝夜溫差小，容易休息不好，活動(dòng)量不要太大；飲食要清淡，不要增加腸胃工作量；注意夏季衛(wèi)生，避免夏季傳染��；伏天是食物霉變高發(fā)期，要注意食物保質(zhì)、保鮮。