益生菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿�巨大，不僅食品行業(yè)，保健品行業(yè)紛紛布局，嬰幼兒配方奶粉也不甘落后，預(yù)期到2024年加益生菌的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)將達(dá)到170億美金。

“有人問(wèn)益生菌市場(chǎng)有多大，我說(shuō)一百億（美元）”，這是美國(guó)微娃營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品有限公司首席執(zhí)行官徐林對(duì)益生菌食品市場(chǎng)潛力的回答。

這并不是一個(gè)狂妄的論斷。Euromonitor的數(shù)據(jù)顯示了2015-2020年間全球每個(gè)區(qū)域的年復(fù)合增長(zhǎng)率的增長(zhǎng)情況，從亞太的4.5%到南美的26%，反映了全球?qū)σ嫔�菌的接受度�?/p>

益生菌產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、市場(chǎng)細(xì)分，而且已經(jīng)延伸出系列產(chǎn)品。針對(duì)孩子、中老年人、changdao健康，甚至解決你的呼吸有沒(méi)有帶異味的益生菌產(chǎn)品，在柜臺(tái)上占非常大的貨架群。

其實(shí)益生菌市場(chǎng)的巨大能量，從食品巨頭的產(chǎn)品布局上早就已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)。

在全球的配方奶市場(chǎng)上，雀巢、愛(ài)氏晨曦都有添加益生菌的產(chǎn)品，而且預(yù)期到2024年加益生菌的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)將達(dá)到170億美金，從目前的7%占比上升至76%。

除了益生菌之外，還有一個(gè)概念就是益生元。益生菌的認(rèn)知度對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)還是比較高的，益生元現(xiàn)在還沒(méi)有益生菌這么火爆。

益生元的概念就是益生菌的主梁，兩者也是夫妻檔的關(guān)系。夫妻一個(gè)人想要發(fā)展好，沒(méi)有另外一個(gè)人輔助是不可以的。益生元不僅可以作為膳食補(bǔ)充劑，目前在食品飲料領(lǐng)域的應(yīng)用范圍也是非常廣的。

而且現(xiàn)在益生元市場(chǎng)份額一直呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年全球益生元市場(chǎng)達(dá)到了30億美元，預(yù)計(jì)在2020年達(dá)到54億美元。

現(xiàn)在，市場(chǎng)上的益生菌益生元產(chǎn)品可以分為兩個(gè)大類。一個(gè)是可以直接做成飲品、添加進(jìn)乳制品或者直接食用。

比如可以加入到功能性飲料或者功能性水當(dāng)中。眼下非常流行的椰子水，就可以加入益生元、功能肽，使其具有功能性。

還有一大類就是做成休閑食品和針對(duì)特殊群體的功能性食品。

在美國(guó)，過(guò)去十年當(dāng)中，每天吃10份以上的谷物棒、麥片棒的人數(shù)增長(zhǎng)了46%，這意味著每個(gè)月?tīng)I(yíng)養(yǎng)棒的消耗量達(dá)到了2.55億個(gè)。

而且，在國(guó)外的貨架上，往往可以看到一大排各式各樣的營(yíng)養(yǎng)棒，可能有上百個(gè)品種。但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)在剛剛起步，所以發(fā)展?jié)摿�巨大的�?/p>